SURIMI SALADE MET KLASSIEKE CAESARSAUS
15 min.
Fan van surimi? Dan moet je zeker dit heerlijk fris recept met surimi salade en caesarsaus uitproberen!
Ingrediënten
150g Vici Surimi sticks
150 g Sla (gewassen en uitgelekt)
1 grote avocado in plakjes
Parmezaanse kaas (schilfers of geraspt)
Sap van 1 Citroen
Voor de croutons:
4 sneetjes wit brood
2 el olijfolie; 1 el gedroogde kruiden
Een snufje zout & peper
Voor de Caesarsaus:
4 el mayonaise
1/2 tl dijonmosterd
1 teentje knoflook
2 ansjovisfilets
1 el citroensap
1 el Worcestersaus
Een handvol geraspte Parmezaanse kaas
Een snufje zout en peper
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 180°c (hetelucht).
2
Snijd de sneetjes brood in blokjes en meng in een kom met de olie, kruiden, zout & peper.
3
Leg op een bakplaat en kook gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
4
Voeg alle saus-ingrediënten toe en meng goed met een blender.
5
Snijd de sla en de surimi sticks in hapklare brokken en leg ze op een bord
6
Sprenkel het citroensap over de avocado en voeg toe aan het bord
