PASTA MET ROMIGE ZONGEDROOGDE TOMATENSAUS EN SURIMIGARNALEN
15 min.
Heerlijke pasta met surimi en tomatensaus.
Ingrediënten
200 g spaghetti
2 eetlepels boter
2 teentjes look
80 g zongedroogde tomaten
200 ml zware room
40 g Parmezaanse kaas
2 handenvol spinazie
1 pak (320 g) VICI surimigarnalen in lookolie
Zout en peper
Verse basilicumbladeren | Voor het opdienen
Parmezaanse kaas | Voor het opdienen
Bereiding
1
Smelt de boter in een voorverwarmde pan en bak de fijngesneden look en in de helft gesneden gedroogde tomaten ongeveer een minuut.
2
Giet de room in de pan en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed en verwarm op gemiddelde temperatuur tot de saus aandikt.
3
Roer in de gewassen en gedroogde spinazie.
4
Kook de pasta in water met zout, niet te lang laten koken.
5
Voeg de gekookte spaghetti en surimigarnalen toe aan de pan met de saus en meng het geheel.
6
Opdienen met verse basillicumbladeren en wat extra geraspte Parmezaanse kaas.
