TARTE AR SURIMI NŪJIŅĀM, RICOTTA SIERU UN SPINĀTIEM

45 min.
6
porcijas

Sastāvdaļas

Mīklai:

300 g miltu
1 tējkarote sāls
1 ēdamk. cukura
1 tējkarote kaltētu zaļumu vai to maisījuma: baziliks, oregano, rozmarīns
170 g auksta sviesta
80 ml auksta ūdens

Pildījumam:

200 g surimi nūjiņu VIČI CLASSIC
5 olas
150 ml saldā krējuma
150 ml piena
150 g rikotas siera
100 g spinātu
Garšvielas: sāls, pipari, kaltēts timiāns

Sagatavošana

1
Sagatavojam mīklu: sajaucam kopā miltus, sāli, cukuru un zaļumus. Pievienojam aukstu, sagrieztusviestu un saberžam masu ar pirkstiem, līdz veidojas drumstalas. Pamazām lejam klāt auksto ūdeni un vērojam, kad drumstalas sāk kļūt lipīgas. Pēc tam pārliekam mīklu uz virsmas, kas nokaisīta ar miltiem, mīcām to un izveidojam bumbu. Ietinam to pārtikas plēvē un uz aptuveni 30 minūtēm liekam ledusskapī.
2
Izņemot mīklu no ledusskapja, liekam to cepšanas traukā un izklājam pa trauka pamatni līdz malām. Sabakstām mīklu ar dakšu un liekam atpakaļ ledusskapī vēl uz 30 minūtēm.
3
Gatavojam pildījumu: pannā pielejam mazliet eļļas, sacepam spinātus kopā ar saspiestu ķiploku.
4
Sakuļam olas un sajaucam kopā ar pienu, saldo krējumu, garšvielām un ceptiem spinātiem.
5
Sakapātas surimi nūjiņas izvietojam uz cepšanas traukā izklātās mīklas, pārlejam ar sagatavoto pildījumu un ar karoti uzliekam rikotas sieru.
6
Cepam cepeškrāsnī 180 grādu karstumā aptuveni 50 minūtes.