Surimi-Garnelen und Mango-Salat
15 min.
Proteinreich
Probieren Sie einen nicht traditionellen, aber wirklich sehr leckeren Snack aus: Surimi-Garnelen mit Mangosalat. Der exotische Geschmack von Mango, Koriander, Chilischote, Limetten - und Orangensaft ergänzen den leichten, frischen Geschmack der VIČI Surimi-Garnelen perfekt.
Zutaten
- ½ Mango
- VIČI Surimi-Garnelen nach Geschmack
- 1 Schalotte
- Saft von ½ Limette
- Saft von ½ Orange
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Chilischote
- Ein bisschen frischen Koriander
- Einige Salatblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1
In einer Schüssel die Soße zubereiten: Limetten – und Orangensaft mit dem Olivenöl und Salz und Pfeffer vermengen.
2
Auf einem Teller die Salatblätter auslegen, mit Mangowürfeln, gehackten Zwiebeln und Koriander belegen.
3
VIČI Surimi-Garnelen abtropfen lassen und auf das Gemüse legen, Soße drüber geben.
4
Mit entkernter, gehackter Chilischote garnieren.
