Тепла закуска з восьминогів з картоплею і молодим мангольдом

20 хв

Низький вміст жирів

Восьминоги багаті на білок та містять невелику кількість жиру (8-10%). Блюдо, приготоване з восьминогом, буде соковитим і вишуканим.

Вам знадобиться

Восьминоги маленькі патрані з головою і щупальцями VIČI - 200 г
Картопля відварна - 150 г
Оливкова олія - 2 ст. л.

Лимонний сік - 2 ч.
Салатні листя Мангольд
Паприка мелена
Перець чорний молотий
Сіль

Приготування

Восьминоги припустити в гарячій воді, відварити картоплю і порізати скибочками.

З олії, лимонного соку, солі, перцю і паприки зробити заправку, змішавши всі інгредієнти. Заправити салат.

Восьминогів викласти на велику тарілку, полити заправкою, зверху покласти салатні листя Мангольд. Даний салат зручний тим, що його можна подати в будь-якому вигляді: як теплим - в якості другої страви, так і холодним - в якості холодної закуски.