Мідії в сирній шубці з цибулею порей, базиліком і шматочками лайму

20 хв

Омега-3

Мідії з Чилі. М'ясо мідії чисте, завдяки канатній технології вирощування . Пружна структура - мідії не розвалюються під час приготування. Можна додати будь-які начинки чи готувати суворо по рецепту. Перед приготуванням необхідна термічна обробка.

Вам знадобиться

• Мідії VIČI - 1 кг
• Цибуля порей – 250 г
• Базилік свіжий
• Помідори - 30 г (4 шт.)

• Моцарелла -350 г
• Біле сухе вино - 100 мл
• Сіль, перець за смаком
• Лайм - 2 шт
• Свіжий кріп - за смаком
• Часник подріблений - 2 зубчики

Приготування

Мідії розморозити, розкласти на деко, полити вином, посолити, поперчити, дати промаринуватися протягом 5 хвилин. Потім обережно зрізати м'ясо з мушлі и знову покласти.

Цибулю-порей нарізати кільцями, покласти на кожну мідію в мушлі, зверху посипати тертим сиром Моцарелла.

Залишити в добре розігрітій до 200 С в духовій шафі на 10 хвилин. Дістати з духовки, накрити деко фольгою і дати мідіям постояти 1-2 хвилини. Прикрасити смужками лайма і свіжим базиліком. Подавати на великій таці.