Креветочна солянка з чорносливом

15 хв

Низький вміст жирів

Тигрові креветки поширені в тропічних і субтропічних водах Тихого та Індійського океанів. Їх м'ясо ніжне і пружне, за смаком найбільше нагадує м'ясо раків. До складу входить велика кількість корисних речовин.

Вам знадобиться

Креветки в панцирі без голови 16/20 VIČI - 300 г
Сухе вино біле - 50 г
Огірки солоні - 100 г
Маслини - 25 г
Каперси - 20 г
Томатна паста - 25 г
Лимон - половинка

Вершкове масло - 20 г, Рослинне масло - 25 г
Чорнослив без кісточки - 50 г
Сметана - 50 г
Лук ріпка - 300 г
Часник рубаний - 2 зубчики
Сіль, перець, лавровий лист, свіжий кріп - за смаком

Приготування

Креветки очистити. Цибулю нарізати скибочками, обсмажити з маслом і томатною пастою в глибокому сотейнику протягом 3 хвилин.

Додати креветки і сухе біле вино, готувати протягом 2 хвилин. Після приготування дістати креветки.

Солоні огірки очистити від шкірки, нарізати скибочками, гасити в окремому посуді на плиті до м'якого стану.

Нарізати маслини кружечками і покласти в сотейник з цибулею, додати води, поставити на середній вогонь, потім додати огірки. Отриману суміш варити 5 хвилин. В кінці додати часник і перець.

Подавати на стіл в глибокій тарілці, в кожну викладати: по 3 - 4 креветки, сметану, скибочку лимона, рубаний кріп. Зверху прикрасити нарізаним соломкою чорносливом.