Silkių salotos su garstyčių padažu

20 min.
2
Porcijos
Kai kiekviena diena yra šventė. Tradicinių skonių derinys – bulvės ir silkė, šiame recepte nušvinta naujomis spalvomis. Duetas papildytas gardžiais burokėliais ir egzotiškais kapariais bei Dijon garstyčių padažu. Šios salotos puikiai tiks ir šventiniam stalui papuošti.

Jums reikės

  • 200g VIČI Tradicinės silkių file, supjaustytos plonomis juostelėmis
  • 4 mažų, su lupena virtų bulvių
  • 4 virtų burokėlių
  • 1 vidutinio dydžio svogūno, sukapoto kubeliais
  • 150ml aliejaus
  • Ruginės duonos trapučių
  • Kaparėlių
  • Malto imbiero, muskato, cinamono
  • Žolelių dekoravimui
  • Dižono garstyčių

Gaminimas

1
Mažame inde sumaišykite 50g Dižono garstyčių, 50g rudojo cukraus ir 30ml baltojo vyno acto.
2
Įberkite žiupsnelį cinamono, malto muskato ir imbiero. Nenustodami maišykite ir supilkite aliejų. Maišykite, kol padažas taps standžios, vientisos masės.
3
Lėkštėje sudėkite silkės gabaliukus, bulves, burokėlius, svogūno griežinėlius bei duonos trapučius. Papuoškite kaparėliais bei žalumynais.
4
Patiekite su garstyčių padažu, jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.