Česnakiniai juodos duonos skrebučiai su burokėlių humusu ir silke
Reikės:
- 7 juodos duonos riekių
- Alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelės
- 100 g VIČI silkių filė be aliejaus
- Kaparėlių | Patiekimui
- Daigų (naudojau saulėgrąžų ir ridikėlių) | Patiekimui
Burokėlių humusui reikės:
- 125 g konservuotų avinžirnių
- 1 nedidelio virto burokėlio
- 1 česnako skiltelės
- 1 v.š. tahini pastos
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 v.š. vandens
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- Pusės a.š. kumino
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Į maisto smulkintuvą dedame visus burokėlių humuso ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
- Duoną supjaustome norimo dydžio gabalėliais ( aš taurelės pagalba išpjoviau apskritimus) ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 5 minutes. Apskrudintą duoną įtriname česnako skiltele.
- Silkę supjaustome juostelėmis.
- Ant duonos skrebučio tepame burokėlių humuso, dedame silkės juosteles, kaparėlius ir daigus.
