Pusryčių sumušiniai su silke, avokadais ir kiaušiniu

10 min.

Porcijos

Gaivūs, lengvai paruošiami, žavingi ir maistingi pusryčių sumuštinukai. Kreminį sūrį aš maišiau perpus su jogurtu, jog būtų lengvesnvės tekstūros, bet tai nebūtina

Jums reikės

2 riekės ruginės duonos

1 vienetas VIČI Tradicinė silkė

1 vienetas avokadų (nedidelio)

2 šaukštai kreminio sūrio (arba tepamo varškės sūrelio)

2 šaukštai graikiško jogurto (nebūtina)

1 vienetas putpelės kiaušinių (minkštai virto, arba nedidelio vištos kiaušinio)

1 šlakelis citrinų sulčių

šiek tiek pipirų

šiek tiek sezamo sėklų (nebūtina)

šiek tiek krapų

Gaminimas

Kreminį sūrį sumaišykite su graikišku jogurtu ir šlakeliu citrinos sulčių.

Avokadą perpjaukite pusiau ir supjaustykite riekelėmis. Silkių file - irgi riekelėmis. Virtą kiaušinį nulupkite ir perpjaukite pusiau.

Duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba skrudintuve, jog sušiltų ir taptų traškesnės.

Ant kiekvienos riekelės tepkite po pusę sūrelio kremo, dėkite avokado, silkės griežinėlių ir uždėkite virto kiaušinio.

Užbarstykite grūstų pipirų, sezamo sėklų ir papuoškite krapais. Skanaus!

Pastabos

Kreminį sūrį maišau perpus su jogurtu dėl lengvesnvės tekstūros, bet tai nebūtina, galite naudoti vien sūrį.

Sumuštiniams galite naudoti putpelės kiaušinius, nes jie išverda super greitai (įmetus į virsnojantį vandenį 2.5 minutėms, tada išgriebus ir perliejus kuo šaltesniu vandeniu), bet vietoj jų tinka ir nedideli vištos kiaušiniai (S dyžio kiaušinį verdame 6-7 minutes). Jeigu kiaušinius dėsite tiesiai iš šaldytuvo, pirmiausia perliekite šiltu vandeniu, jog dėl staigaus temperatūrų skirtumo lukštas neįtrūktų.