Кара өрүк менен креветка солянкасы

15 мин

Майдын курамы төмөн

Жолборс креветкалары Тынч жана Индия океандарынын тропикалык жана субтропикалык сууларында көп кездешет. Алардын эти жумшак жана чоюлчаак, даамы көбүнчө рактардын этине окшош. Курамына көп сандагы пайдалуу заттар кирет.

Курамы

16/20 VIČI блогундагы башы жок үлүл кабыктагы креветкалар - 300 г
Кургак ак шарап - 50 г
Туздалган бадыраң - 100 г
Зайтун - 25 г
Кейперс - 20 г
Томат пастасы - 25 г

Лимон - жарымы
Каймак май - 20 г, Өсүмдүк майы - 25 г
Данеги жок кара өрүк - 50 г
Каймак - 50 г
Шалгам пиязы - 300 г, Майдаланган сарымсак - 2 тиш
Туз, калемпир, лавр жалбырагы, жаңы укроп - татымына жараша

Даярдоо

Креветкаларды тазалап алыңыз. Пиязды кесимдерге бөлүп, терең казанга май жана томат пастасы менен 3 мүнөт кууруйсуз.

Креветкага кургак ак шарапты кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз. Бышыргандан кийин, креветканы алып салыңыз.

Туздалган бадыраңдын кабыгын аарчып, кесимдерге бөлүп, өзүнчө идишке салып, мештин үстүнө жумшарганга чейин кайнатыңыз.

Зайтунду тегерек кесимдерге бөлүп, пиязы бар казанга салып, суу куюп, орточо отко коёбуз, андан кийин бадыраңды кошобуз. Алынган аралашманы 5 мүнөт бышырыңыз. Аягында сарымсак менен калемпирди кошуңуз.

Терең табакка куюп бериңиз, ар бирине салыңыз: 3 - 4 креветка, каймак, лимон кесими, майдаланган укроп. Үстүнө майдаланган кара өрүктү коюп кооздоңуз.