BRUSCHETTE CON MOUSSE DI AVOCADO E GAMBERONI DI SURIMI
20 min.
INGREDIENTI
4 fette di pane da tostare
1 avocado
Mezzo limone
Sale q.b.
150 g di yogurt greco o classico bianco (non zuccherato)
6 gamberoni di surimi
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo fresco
PREPARAZIONE
1
Tostate il pane su entrambi i lati.
2
Nel frattempo preparate la mousse di avocado: pulite l’avvocato dalla scorza e dal nocciolo e tagliatelo a pezzetti.
3
Inserite l'avocado in una ciotola e aggiungete yogurt, sale, il succo di limone e del prezzemolo fresco tritato.
4
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una mousse leggera ed omogenea.
5
Spalmate la crema sulle fette di pane, aggiungete i gamberi di surimi e condite con olio extravergine d’oliva e del prezzemolo fresco tritato.
