SALADE AU SURIMI AVEC DE LA SAUCE CESAR CLASSIQUE
15 min.
Fan de surimi ? Alors vous devriez absolument essayer cette délicieuse recette fraîche avec une salade de surimi et une sauce césar !
Ingrédients
150 g de bâtonnets de surimi Vici
150 g de laitue (lavée et égouttée)
1 gros avocat tranché
Fromage parmesan (en flocons ou râpé)
Jus de 1 citron
Pour les croûtons :
4 tranches de pain blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'herbes séchées
Une pincée de sel et de poivre
Pour la sauce César :
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail
2 filets d'anchois
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Une poignée de parmesan râpé
Une pincée de sel et de poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2
Coupez les tranches de pain en cubes et mélangez les dans un bol avec l'huile, les herbes, le sel et le poivre.
3
Placez les cubes sur une plaque à pâtisserie et cuisinez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Ajoutez tous les ingrédients de la sauce et mélangez bien avec un mélangeur.
5
Coupez la laitue et les bâtonnets de surimi en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les sur une assiette.
6
Versez le jus de citron sur l'avocat et ajoutez le dans l'assiette.
7
Ajoutez le parmesan et les croûtons.
8
Servez la sauce sur la salade ou à côté comme trempette.
