BOLS A SUSHI

25 min.
2
portions

Cette salade japonaise au saumon fumé porte aussi le déclicieux nom de "ciel sur l’assiette". Un salade riche en légumes, nutritive et originale !

Ingredients

200g de riz à sushi
1 sachet de Vici Surimi
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à café de sel
1 avocat
Jus de 1 citron
1 concombre
4 radis
Une poignée de haricots Edamame
1 feuille de Nori coupée en lanières
1 cuillère à café de graines de sésame au gingembre et sushi marinés
 

Pour la sauce :

3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
1 cuillère à café de miel (ou de sucre)

Preparation

1
Cuisinez le riz selon les instructions du paquet
2
Placez une petite casserole sur un feu doux et versez-y le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffez jusqu'à ce que le sucre et le sel aient fondu.
3
Versez le mélange sur le riz cuit, en vous assurant que le riz est couvert uniformément. Mettez le riz dans des bols et laisser refroidir.
4
Coupez les bâtonnets de fruits de mer, le concombre, le radis et l'avocat en morceaux de la taille d'une bouchée. Saupoudrez le jus de citron sur l'avocat.
5
Dans une poêle, faire revenir les haricots edamame quelques minutes.
6
Placez les ingrédients de la sauce dans un bocal et secouez pour mélanger.
7
Quand le riz a refroidi, ajoutez les morceaux de bouchées dans le bol avec les haricots edamame, les lanières de feuille de nori et le gingembre mariné.
8
Versez la sauce préparée et saupoudrer de graines de sésame.