PAELLA AUX BÂTONNETS DE CRABE

60 min.
6
portions

Avec ce délicieux plat de riz espagnol, combiné avec du surimi et du poulet, vous vous imaginez immédiatement dans des lieux espagnols. Disfrute!

Ingredients

1 oignon
1 poivron rouge
4 gousses d’ail
50 ml d’huile d’olive
3 tomates
1 feuille de laurier
Une pincée de safran
1 cuillère à café de poivron rouge en poudre
150 g de bâtonnets de surimi de crabe des neiges VICI
¼ de verre de vin blanc demi-sec
Une poignée de persil
2 verres de riz rond
5 verres de bouillon de poisson ou de poulet
1 citron vert
Une pincée de sel
Une pincée de poivre noir

Preparation

1
Faites revenir l'oignon, le poivron et l'ail hachés dans une poêle préchauffée avec l’huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez les tomates hachées, la feuille de laurier, le safran, le poivre en poudre, un demi-paquet de bâtonnets de surimi de crabe des neiges VICI et faites cuire en remuant constamment. Versez le vin et laissez mijoter pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
2
Ajoutez le persil haché, le riz, faites revenir puis mettez dans le bouillon et portez à ébullition.
3
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit presque cuit.
4
Ajoutez le reste des bâtonnets de surimi de crabe des neiges, portez à ébullition et assaisonnez avec le sel et le poivre après avoir éteint le feu. Laissez le riz absorber l'eau et le ragoût reposer pendant environ 10 minutes.
5
Servez avec une rondelle de citron vert.