QUICHE AUX BÂTONNETS DE SURIMI, FROMAGE RICOTTA ET ÉPINARDS

45 min.
6
portions

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Ingredients

Pour la pâte :

300 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de mélange d'herbes séchées ou séparément : basilic, origan, romarin
170 g de beurre froid
80 ml d'eau froide

Pour le remplissage:

200 g de bâtonnets de surimi VIČI CLASSIC
5 œufs
150 ml de crème
150 ml de lait
150 g de ricotta
100 g d'épinards
Herbes : sel, poivre, thym séché

Preparation

1
Pour la pâte : mélangez la farine, le sel, le sucre et les herbes. Ajoutez ensuite le beurre froid tranché et frotter la masse entre les doigts jusqu’à ce qu’il y ait de la chapelure. Versez un peu d’eau froide dans la chapelure jusqu’à ce qu’elle commence à coller. Ensuite, placez la pâte sur une surface farinée et pétrir la pâte en une boule. Enveloppez la balle dans une pellicule adhésive et placez la au réfrigérateur environ 30 minutes.
2
Retirez la pâte du réfrigérateur et placez la dans un plat allant au four. Battez la pâte à l’aide d’une fourchette et conserver le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3
Pour la garniture : versez une tranche d'huile dans la poêle et faire revenir les épinards avec l'ail pressékolp.
4
Battez les œufs et mélangez avec le lait, la crème, les herbes et les épinards sautés.
5
Déposez les bâtonnets de surimi tranchés dans un plat de cuisson recouvert de pâte, versez la garniture et divisez la ricotta sur le dessus.
6
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.