BAO AUX CREVETTES SURIMI
30 min.
Rouleaux de bao aux crevettes et légumes surimi épicés.
Ingrédients
4 crevettes surimi VICI à l'huile de piment
4 petits pains bao
La moitié d’un long concombre
Cacahouètes | Pour servir
Coriandre fraîche | Pour servir
Pour les oignons marinés :
3 petits oignons
6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
Une pincée de sel
Pour la sauce :
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
1 cuillère à café de miel
2 cm de gingembre long
1 gousse d’ail
Préparation
1
Préparez les oignons marinés : émincez-les. Mélangez le vinaigre de riz, l’eau, le sucre et le sel. Mettez les oignons dans un saladier et versez le mélange de vinaigre préparé. Faites mariner au moins une heure ou toute la nuit.
2
Mélangez les ingrédients de la sauce : sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame grillé, miel, racine de gingembre râpé et gousse d'ail hachée.
3
Coupez le concombre en lanières.
4
Faites chauffer les petits pains bao pendant 10 minutes dans un cuiseur vapeur ou un bain-marie au-dessus d'une casserole fumante.
5
Placez une crevette surimi, des lanières de concombre et des oignons marinés à l'intérieur de chacun des petits pains, arrosez avec la sauce préparée et servez avec des cacahuètes hachées et des feuilles de coriandre fraîche.
