Risottoriisi surimilla
Proteiinipitoinen
Risottoriisi surimilla on maukas ja ainutlaatuinen vaihtoehto klassisesta italialaisruoasta. Tässä ruoassa on yhdistetty kermaisen risoton runsaus kevyestä kalasta valmistettuun surimiin.
Tarvikkeet
150 g risottoriisiä
250 g ViČiN surimitikkuja
250 g herneitä (pakaste)
1 sipuli
½ kuppia tuorejuustoa
400 ml kalalientä
pippuria ja suolaa
20 g parmesaanijuustoa
oliiviöljyä
Ohje
1
Paloittele sipuli ja paista pienessä määrässä öljyä.
2
Lisää kuiva riisi ja paista sitä hieman.
3
Lisää kolmannes kalaliemestä, vähennä lämpöä ja paista riisiä jatkuvasti sekoittaen, kunnes vesi on imeytynyt.
4
Lisää toinen kolmannes kalalientä ja sekoita taas, kunnes vesi on imeytynyt.
5
Lisää herneet, viimeinen osa kalalientä, tuorejuusto, surimipalat ja parmesaani. Kuumenna ja sekoita, kunnes ruoan koostumus on sopiva.
6
Mausta suolalla, pippurilla ja (halutessasi) hieman kalamausteella.
7
Tarjoile maustekasvien, parmesaanin ja surimin lisäpalojen kera.
