Raikas surimisalaatti

2
Annokset
Proteiinipitoinen

Kevyet salaatit maistuvat lounaaksi ja illanistujaisissa. Miedot ja proteiinipitoiset VIČI Surimipuikot löytyvät hyvin varusteltujen kauppojen kalajalostehyllyltä. Edullisista surimipuikoista valmistat herkullisen surimisalaatin isollekin joukolle vaikkapa juhlapöytään.

Tarvikkeet

Ainekset
  • 1 PKT (250 G) VIČI PREMIUM SURIMIPUIKKOJA
  • 1 ruukkusalaatti
  • ½ kurkku
  • ½-1 punainen paprika
  • 5-10 retiisiä
  • 100-200 g kirsikkatomaatteja TAI
  • 100-200 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto)
  • 1-2 dl sinimailasen ituja
  • maun mukaan tuoretta tilliä
Lisäksi:
  • vettä
  • 4 kananmunaa
Kastike:
  • 1 kypsä kananmunankeltuainen
  • 2 rkl sinappia
  • 1-2 tl (tai maun mukaan) piparjuuritahnaa
  • ripaus suolaa
  • 2 dl kuohukermaa

Ohje

1
Paloittele tai revi salaatti vadille. Paloittele kurkku ja paprika, viipaloi retiisit.
2
Laita kirsikka- tai miniluumutomaatit vadille.
3
Paloittele surimipuikot ja laita ne vadille sinimailasten itujen kanssa.
4
Keitä kananmunat kypsäksi. Ota yhden kananmunankeltuainen kastiketta varten sivuun.
5
Leikkaa muut kananmunat lohkoiksi. Laita salaatin päälle ja koristele tillillä.
6
Valmista kastike.
7
Laita kulhoon kananmunankeltuainen, sinappi, piparjuuritahna, suola ja kerma.
8
Sekoita sauvasekoittimella, kunnes kastike sakenee. Tarkista maku.
9
Tarjoa kastike salaatin kanssa.