Pitaleivät surimikatkaravuilla
Proteiinipitoinen
Nämä maukkaat leivät on erittäin helppo valmistaa ja ne valmistuvat hetkessä. Proteiinilähteenä tässä on käytetty maukkaita surimikatkarapuja.
Tarvikkeet
VIČIN surimikatkarapuja
pitaleipää tai sämpylää
rucolaa
kurkkua
tomaattia
sitruunaviipaleita
mustia oliiveja, kivettömiä
aurinkokuivattuja tomaatteja
Kastikkeeseen:
150 g maustamatonta (soija)jogurttia
1 valkosipulinkynsi, puristettuna
2 rkl tuoretta persiljaa, hienoksi jauhettuna
½ sitruunan mehu
merisuolaa
pippurisekoitusta
Ohje
1
Valmista kastike: sekoita kastikkeen ainesosat yhtenäiseksi massaksi.
2
Valmista leipäainekset. Pese ensin rucola ja anna sen kuivaa. Leikkaa sitten kurkku, tomaatti, aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit pieniksi paloiksi. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, poista kuori ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
3
Valmista leivät: paahda leipä/sämpylä kevyesti tarttumattomalla pannulla ja laita leipäainekset päälle seuraavassa järjestyksessä: rucola, kurkku, tomaatti, 1 rkl kastiketta, aurinkokuivatut tomaatit, sitruunan palaset, oliivit. Laita päällimmäiseksi surimikatkaravut ja lisää vielä 1-2 rkl kastiketta.
