Pelmenit ruskistetun voin ja rapean salvian kera
Salvia on meillä joskus aliarvostettu maustekasvi, jota kannattaisi käyttää enemmän ruoissa. Tässä yhdistelmässä salvianlehdet antavat voille mukavan maustelisän ja tässä salvianmakuisessa voissa myös pelmenit muuttuvat kultaisiksi. Viimeistele ruoka raastetulla parmesaanilla ja laita päälle voissa rapeiksi paistetut salvianlehdet ja voit olla varma, että lautanen nuollaan puhtaaksi.
Tarvikkeet
400 g VIČIN pelmenejä
50 g voita
hieman valkoviiniä tai vettä
raastettua parmesaania
kourallinen salvianlehtiä
oliiviöljyä
sitruunamehua
juuri jauhettua mustapippuria
Ohje
1
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Nosta voihin salvianlehdet ja paista ne rapeiksi. Nosta ne pannulta talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen voi valuu pois.
2
Nosta samaan voihin pelmenit ja paista, kunnes niiden sivu on paistunut kultaiseksi. Kaada pannulle hieman valkoviiniä tai vettä, peitä pannu kannella ja höyrytä muutama minuutti.
3
Nosta pelmenit lautaselle, lisää aiemmin rapeiksi paistetut salvianlehdet. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja jauhettua mustapippuria ja valuta päälle hieman oliiviöljyä
