Paella-tyylinen riisi surimilla
Proteiinipitoinen
Paella on perinteinen espanjalainen riisiruoka, joka sisältää vihanneksia ja mereneläviä. Tällä kertaa valmistamme paellaa VIČIN lumitaskurapusurimitikuista. Valmista makunystyräsi matkalle Pyreneiden niemimaan ympäri.
VIČI Premium-surimi on saatavana S-Marketissa, Prismassa ja Food Herkku Marketissa.
Tarvikkeet
250 g Viči Premium -surimia
1 sipuli
1 punainen paprika
4 valkosipulinkynttä
50 ml oliiviöljyä
3 tomaattia
1 laakerinlehti
1 hyppysellinen sahramia
1 tl paprikajauhetta
150 g kanan koipilihaa
¼ lasia puolikuivaa valkoviiniä
Nippu persiljaa
2 lasia pyöreäjyväistä riisiä
5 lasia kala- tai kanalientä
1 lime
Suolaa, mustapippuria
Ohje
1
Paista hienonnettu sipuli, paprika ja valkosipuli esilämmitetyllä pannulla oliiviöljyssä, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää paloitellut tomaatit, laakerinlehti, sahrami, paprikajauhe, suola ja pippuri sekä puoli pakkausta VIČIN lumitaskuraputikkuja ja paista jatkuvasti sekoittaen.
2
Lisää viini ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes alkoholi höyrystyy.
3
Lisää liemi, riisi, hienonnettu persilja ja kuumenna kiehumispisteeseen ja hauduta tasaisella lämmöllä noin 15–20 minuuttia tai kunnes riisi on melkein valmista.
4
Lisää loput lumitaskuravut, kiehauta ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Nosta pannu liedeltä ja anna riisin paisua ja ruoan seistä noin 10 minuuttia.
5
Tarjoile limenpalojen kera.
