Caesarsalaatti surimilla

Proteiinipitoinen

Pidätkö Caesarsalaatista? Jos, niin tätä reseptiä kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Tarvikkeet

  • 150 g VIČI Premium -surimitikkuja
  • 150 g salaattia (pestynä ja valutettuna)
  • 1 suuri viipaloitu avokado
  • Parmesaanijuustoa (hiutaleina tai raasteena)
  • 0,5 sitruunan mehu
Krutonkeihin:
  • 4 viipaletta leipää
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl kuivatettuja yrttejä
  • Hyppysellinen suolaa ja pippuria
Caesarkastikkeeseen:
  • 4 rkl majoneesia
  • 0,5 tl Dijon-sinappia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 anjovisfilettä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl Worcestershirekastiketta
  • Kämmenellinen raastettua parmesaanijuustoa
  • Hyppysellinen suolaa ja pippuria

Ohje

1
Kuumenna uuni 180 °C (käytä kiertoilmauunia).
2
Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja sekoita kulhossa öljyn, yrttien, suolan ja pippurin kanssa.
3
Laita leipäkuutiot pellille ja kypsennä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4
Sekoita kaikki kastikeainekset hyvin.
5
Leikkaa salaatti ja surimitikut sopivankokoisiksi ja laita lautaselle. Lisää lautaselle myös sitruunamehulla kosteutetut avokadoviipaleet.
6
Lisää salaattiin krutongit. Kaada kastike päälle tai tarjoile se erillisestä kupista.
7