Suupisteleib heeringa ja munasalatiga
Oomega-3
Mõnus kerge suupiste, kus röstitud leivale ja heeringale annab krõmpsuva vahekihi munasalat kurgi ja redisega. Selliseid võileibu võid pakkuda argipäeval suurema einevõileivana või siis pidulikematel puhkudel väiksematel leibadel ja suupistetena.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
4 viilu rukkileiba
200 g Viči traditsioonilist heeringafileed, tükeldatuna
3 keedetud muna, hakitud
200 g värsket kurki, hakituna
2-3 redist, hakituna
1 punane sibul, hakituna
3-4 sl majoneesi
Veidi sidrunipipart
Soola
Värsket tilli
Valmistusviis
1
Rösti leivad krõbedaks. Jahuta.
2
Valmista munasalat. Selleks tõsta kaussi hakitud muna, kurk, redis ja punane sibul. Tõsta veidi hakitud sibulat enne kõrvale ja kasuta seda kaunistamiseks. Lisa majonees, sidrunipipar, sool ja värske hakitud till. Sega läbi.
3
Tõsta salatit röstitud leibadele, aseta sinna peale heeringafilee. Kaunista kurgi ja rediseviilude, hakitud punase sibula ja maitserohelisega. Viimistle paari keeru musta pipraga. Serveeri kohe, sest seistes vettib leib läbi.
