Suupisted hernekreemi, heeringa ja vutimunaga
Oomega-3
Lihtsad ja samas pilkupüüdvad suupisted ühendavd endas mahemagusa maitsenüansiga rohelise herne kreemi, Viči suitsumaitselise heeringa, vutimuna ja tsipakese ka hakitud punast sibulat. Kõik see on serveeritud rukkinööbil. Tulemuseks on mõnusalt maitsev suupiste, mis kaunistab iga pidulauda, olgu selleks siis jõulud, aatavahetus, EV sünnipäev või mis iganes.
Koostisained
8 rukkinööpi
150 g rohelisi herneid (sügavkülmutatuna)
100 g toorjuustu
½ tl wasabit või mädarõigast (soovi korral)
100 g Vici suitsumaitselist heeringat, tükeldatuna
Pool punast sibulat, hakituna
4 keedetud vutimuna, poolitatuna
Serveerimiseks hernevõrseid
Soola ja pipart
Valmistusviis
1
Alusta hernekreemi valmistamiseks. Selleks aja kastrulis soolaga maitsestatud vesi keema. Lisa herned, keeda 3-4 minutit ja kalla siis kohe sõelale ja lase üle külma veega. Tõsta purustajasse ja lisa toasoe toorjuust, wasabi või mädarõigas ja soola ja pipart. Töötle ühtlaseks kreemiks.
2
Keeda vutimune 2 minutit 40 sekundit. Kasuta taimerid, nii võid kindel olla, et saad tulemuseks parajalt kreemise munakollasega vutimuna. Koori ja poolita.
3
Tõsta igasse rukkinööpi hernekreemi. Säti sellele heeringas ja poolitatud vutimuna. Puista peale hakitud punast sibulat, säti kaunistuseks hernevõrseid või ka tillioks ja viimistle värskelt jahvatatud musta pipraga.
4
Serveeri kohe.
