Soolane kook heeringaga
Oomega-3
Valmista suussulav heeringakook, mis ühendab endas lehttaigna krõbeduse ja rikkaliku täidise maitse. Valmistamine on lihtne ja tulemuseks on maitsev kunstiteos, mis pakub külalistele silmailu ja suurepärast maitseelamust.
Koostisained
6 lehttaignalehte
400 g toorjuustu
500 g rõõska koort
200 g Hollandi juustu
1 spl paprikapulbrit
150 g marineeritud kurki
50 g sibulat
2 pakki Viči traditsioonilist heeringafileed
3 keedetud muna
tilli
sibulat
kirsstomateid
oliive
Valmistusviis
1
Kuumuta ahi 210 °C-ni. Aseta lehttaignalehed ahjuplaadile ja küpseta ahjus, kuni need on paisunud ja muutunud kuldpruuniks (umbes 20-25 min).
2
Seejärel jahuta ja lõika iga tainaplaat pikuti pooleks nii, et moodustub 12 lehte. Kaks neist purustatakse (koogi viimistlemiseks lõpus).
3
Pane toorjuust, rõõsk koor ja paprikapulber kaussi ning klopi kõik mikseriga läbi. Sega juust vahustatud segu hulka.
4
Lõika kurk, sibul, heeringas ja munad väikesteks kuubikuteks, haki till - sega kõik kokku.
5
Valmista kook – pane kaks taignalehte kõrvuti, määri valmistatud kreemiga, seejärel kanna peale osa heeringasegust. Siis jälle taignalehed, kreem, heeringasegu - ja nii edasi, lõpetades taignalehtedega.
6
Määri ülejäänud kreem koogile ja kaunista taignapuru, sibula, kirsstomatite ja oliividega. Lase koogil vähemalt neli tundi kerkida. Seejärel lõika tükkideks ja serveeri.
