Mustade ploomidega marineeritud heeringas
Oomega-3
See on üks lihtne retsept VIČI heeringast, mis pakub pisut teistsugust maitseelamust, kui oleme harjunud. Võiks öelda, et selles on Vahemere maade hõngu. Sobib koos leivaga serveermiseks, aga sobib imehästi ka ciabattaga.
Retsept ja pilt: Teele Teder
Koostisained
1 pakk VIČI heeringafileed
veidi valge veini äädikat
3-4 musta ploomi
8 päikesekuivatatud tomatit koos purgis oleva õliga
2 küüslauguküünt
marineeritud paprikat
Valmistusviis
1
Lõika tomat, paprika, küüslauk, ploom ning heeringas suupärasteks tükkideks.
2
Sega kõik sama õli sisse, milles olid päikesekuivatatud tomatid ning lisa maitse järgi valge veini äädikat. Lase minimaalselt kolm tundi seista.
