Kurgirullid heeringa ja päikesekuivatatud tomatitega
Oomega-3
Värsked, värvilised ja loomulikult maitsvad rullid, mis kaunistavad suurepäraselt nii piduliku laua kui sobivad ka kergemaks õhtusöögiks. Pidage vaid meeles, et need rullid tuleks kohe serveerida, sest pikemal seismisel võib kurk vettitada. Kui soovid rullid ette valmistada, kasuta kurgi asemel noort suvikõrvitsat.
Koostisained
100 G VIČI HEERINGAFILEED (VALI OMA LEMMIK)
1 pikk kurk (või noor suvikõrvits)
200 g toorjuustu
50 g päikesekuivatatud tomateid
peotäis tilli
2 küüslauguküünt
Valmistusviis
1
Lõika kurk pikkupidi õhukesteks pikkadeks ribadeks. Kõige mugavam on seda teha juurviljakoorija või mandoliinilõikuriga.
2
Haki till. Lõika heeringas väikesteks tükkideks. Nõruta päikesekuivatatud tomatid õlist ja lõika need 3 või 4 tükiks.
3
Pane toasoe toorjuust kaussi, lisa till, purustatud küüslauk ja sega. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
4
Määri toorjuust kurgiribale kogu pikkuses. Aseta ühte otsa heeringatükk ja tomatiriba ning keera need kurgiriba sisse kokku. Vajadusel torka rulli kooshoidmiseks selle sisse hambatikk.
5
Serveeri kohe, sest pikemaks seisma jättes kipuvad kurgid vesiseks minema.
