Heeringamääre muna-juustusalatiga
Oomega-3
Imelihtne ja samas väga toimiv võileivakate, kus heeringale sätivad end seltsi keedetud muna ja riivitud juust. Serveeri sellist võileivakatet näkileival, röstitud leival või hapusaial. Selline suupiste sobib hästi ka peolauale. Siis võid seda serveerida väiksematel rukkinööpidel näpu vahelt söödavate suupistetena.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
240 g VIČI heeringafileed
2 keedetud muna
70 g hapukoort
100 dl peenelt riivitud kõvemat juustu (nt Forte)
näkileiba
pool hakitud punast sibulat
sidrunimahla
soola ja musta pipart
hakitud karulauku, murulauku või tilli
Valmistusviis
1
Haki nõrutatud heeringas ja keedetud munad ning sega need siis hapukoore, hakitud punase sibula ja riivitud juustuga. Maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Võid lisada ka hakitud karulauku, tilli või murulauku.
2
Jaota salat näkileibadele ja kaunista hakitud maitserohelise ja täiendavate heeringatükkidega.
