Tostas de zanahoria y salmón ahumado
15 min.
Las tostas de zanahoria con salmón ahumado VIČI son un aperitivo rápido y muy delicioso. Un suculento y sublime plato que no solo hará las delicias de tu paladar, sino también de tus ojos: los colores brillantes de la zanahoria, el salmón y el verde realmente estimularán tu apetito.
Ingredientes
4 zanahorias
1 cebolla
2 huevos
Sal y pimienta
2/3 cucharadas de harina integral de espelta
Preparación
1
Calentar el horno a 180º C.
2
Con la ayuda de un rallador, rallar las zanahorias y picar las cebollas.
3
Batir los huevos en un bol. A continuación, agregar las zanahorias ralladas, la cebolla, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar todo hasta que el resultado sea homogéneo.
4
Aplicar una capa de aceite a la bandeja de horno. Con la ayuda de una cuchara verter el líquido en forma de panqueque o crepe.
5
Hornear durante 30 minutos, hasta que este dorado y crujiente.
6
Servir con salmón ahumado y/o yogur griego o crema agria.
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