Gefüllte Avocadohälften
20 min.
Proteinreich
Low fat
Einfach, farbenfroh und schnell gemacht. Wahrscheinlich ist dieses Rezept, das nach Mangos und Avocados duftet, irgendwo entlang der mexikanischen Küste entstanden. Surimi-Garnelen werden mit Salsa-Sauce kombiniert. Ein bisschen Chilli entfacht die mexikanische Würze. Versuchen Sie es und überraschen Sie Ihre Gäste.
Zutaten
2 Avocados
2 Limetten
Frischer Koriander
1 Tomate
1 Gurke
1/2 Mango
Chili
Salz und Pfeffer
Esslöfel Olivenöl
4 Surimi-Garnelen
Zubereitung
1
Für die Salsa-Sauce: Gurken und Mango in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Limettensaft und gehacktem frischen Koriander mischen.
2
Avocados halbieren, Kern entfernen.
3
jede Avocadohälte bis zur Hälfte mit Salsa füllen und mit Surimi-Garnelen belegen.
4
Mit frischem Koriander, Chili-Flocken und Limettenscheiben servieren.
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