Tradicionālie pelmeņi ar kariju
25 min.
Sastāvdaļas
- 400 g VIČI Tradicionālie pelmeni ar vistu
- 1 sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 cm gara ingvera sakne
- 1 burkāns
- 1 pipars
- 100 g brokoļu
- 60 g zaļo zirnīšu
- 2 ēd.k. sarkanā karija pasta
- 400 ml kokosriekstu piena
- 1 laima sula
- sāls, pipari
- eļļa
- svaigs koriandrs
- asie pipari
Sagatavošana
1
Sasmalciniet sīpolu, ķiploku un ingveru. Sagrieziet burkānu, piparus, brokoļus.
2
Uzkarsētā pannā ielejiet nedaudz eļļas un apcepiet ķiplokus un ingveru. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un zirņus. Apcepiet visu, noņemiet no pannas un lieciet traukā.
3
Ielejiet pannā vēl nedaudz eļļas un ielieciet VIČI pelmeņus ar pamatni uz lejuGatavojiet apmēram 4 minūtes. Kad pamatne smuki apbrūnējusi, pielej pannā verdošu ūdeni tā, lai pelmeņi nosegtos nedaudz mazāk par pusi. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
4
Pievienojiet apceptos dārzeņus no trauka. Visu aplejiet ar kokosriekstu pienu, sarkanā karija pastu, sāli un piparus, aplaisiet ar laima sulu. Visu samaisiet un sautējiet vēl 10-15 minūtes.
5
Pasniedziet ar svaigu koriandru, laima ceturtdaļām un aso piparu šķēlītēm.
