Āzijas zupa ar Gyoza pelmeņiem
25 min.
Sastāvdaļas
- VIČI Gyozas ar vistu un melnajām sēnēm
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 cm ingvera saknes
- šķipsniņa čili pārslu
- 100 g šitaki sēņu
- 1 pakčoj kāposta vai 1/4 Ķīnas kāposta
- 1,2 l vistas vai cita buljona
- 2 tēj.k. sojas mērce
- 1 ēd.k. grauzdēta sezama eļļas
- 1 ēd.k. rīsu etiķa
- 1 ēd.k. cukura
- eļļa cepšanai
- sāls, pipari
- sīpoli (servēšanai)
- sezama sēklas (servēšanai)
Sagatavošana
1
Pannā vai katlā, kurā var arī cept, uzkarsējiet eļļu, sarīvējiet ķiploku, ingveru, pievienojiet čili pārslas un maisot cepiet minūti.
2
Pievienojiet strēmelītēs sagrieztas šitaki sēnes (ja izmanto kaltētas, tās iepriekš izmērcējiet), rupji sagrieztas pakčoj kāpostu lapas un apcepiet dažas minūtes.
3
Pārlejiet pannas saturu katlā, pievienojiet buljonu, soju, grauzdētu sezama eļļu, rīsu etiķi un cukuru. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
4
Kad buljons uzvārās, pievienojiet gyozas un vāriet vēl 7-8 minūtes.
5
Pasniedzot zupu, pārkaisiet ar sasmalcinātiem sīpoliem un sezama sēklām.
