Cepti kartupeļi ar siļķi, avokado un marinētiem sīpoliem
15 min.
Kartupeļi un siļķe ir kā debesīs gardi svētīta savienība, kas vienmēr raisīs ēstgribu. Taču, ja tā tiek papildināta ar tik pat gardām piedevām, tad mēli var norīt! Pamēģiniet arī šīs lieliskās savienības recepti!
Sastāvdaļas
- 240 g VIČI tradicionālās siļķes filejas eļļā
- 250 g mazu kartupeļu
- 1 ēd.k. olīvu eļļas
- sāls, pipari
- ½ tējk. ķiploku pulvera
- 1 avokado
- 4 ēd.k. grieķu jogurta
- 1 ķiploka daiviņa
- sauja svaigu diļļu
- marinētas sēnes
- marinēti sīpoli
- lobītas kaņepju sēklas
Marinētiem sīpoliem:
- 3 sarkanie sīpoli
- ¼ glāzes ūdens
- 1 ēd.k. sāls
- 1 ēd.k. cukurs
- ¾ glāzes ābolu sidra etiķa
Sagatavošana
1
Iepriekšējā dienā sagatavojiet marinētus sīpolus: burciņā ielejiet verdošu ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru un maisiet līdz tie izkūst. Tad pievienojiet plānās strēmelītēs sagrieztus sīpolus. Pievienojiet etiķi. Dažas stundas turiet visu istabas temperatūrā, pēc tam novietojiet tos uz nakti ledusskapī. Nākamajā dienā sīpoli ir gatavi ēšanai. Šādi pagatavotus sīpolus ledusskapī var uzglabāt apmēram 2 nedēļas.
2
Sagatavojiet kartupeļus: mazos kartupeļus nomazgājiet tīrus, pārgrieziet uz pusēm, sajauciet ar eļļu, sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Lieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, lai kartupeļi pārāk nesaskartos un cepiet 180 grādu uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.
3
Avokado un siļķi sagrieziet strēmelītēs.
4
Pagatavojiet mērci: traukā sajauciet jogurtu ar izspiestu ķiploku, sasmalcinātām dillēm, sāli, pipariem un citrona sulu.
5
Kārtojiet uz šķīvja kartupeļus, avokado, siļķi, sagatavoto mērci, marinētas sēnes un sīpolus.
6
Dekorējiet ar svaigu diļļu zariņiem un pārkaisiet ar lobītām kaņepju sēklām.
7
Labu apetīti!
