Laša un lēcu salāti

20 min.
2
Porcijas
Omega-3
Lēcas un lasis ir kombinācija, kas nav bieži sastopama mūsu virtuvē.  Šī salāta sastāvdaļas izklausās nedaudz eksotiski, bet ticiet mums – tās sader ideāli, un salāti ir īsts olbaltumvielu, dzelzs un minerālu avots.

Sastāvdaļas

  • 200 g sālīta laša
  • 150 g sarkano lēcu
  • 500 ml dārzeņu buljona
  • 100 g jūsu iecienītāko salātu lapu
  • 150 g kreses vai saulespuķu sēklu
  • 2 sīpoli
  • 1 citrons
  • 2 tējkarotes cietā siera
  • 6 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote medus
  • šķipsniņa sāls, pipari

Sagatavošana

1
Novāriet lēcas buljonā. Ielejiet tās caurdurī; pārlejiet ar ūdeni un nokāsiet.
2
Sagrieziet sīpolus kubiņos, pārlejiet ar verdošu ūdeni un nosusiniet.
3
Sagatavojiet garnējumu: nomazgājiet citronu, ierīvējiet to ar sodu, applaucējiet, nomizojiet un izspiediet sulu. Sajauciet sulu ar medu, eļļu, šķipsniņu sāls, pipariem un sajauciet viendabīgā masā.
4
Sajauciet lēcas ar sīpoliem, ielejiet to pagatavotajā mērcē un paturiet uz 30 minūtēm.
5
Novietojiet saplucinātās salāta lapas uz šķīvja, tad pievienojiet lēcas ar garnējumu, uz tā novietojiet laša šķēlītes, pārkaisiet kreses vai saulespuķu sēklas, citrona miziņu un sieru.
6
Izbaudiet!