KIŠAS SU SURIMI LAZDELĖMIS, RIKOTA IR ŠPINATAIS

6
porcijos
45 min.

Kas pasakė, kad pyragas turi būti tik saldus? Kišas - prancūziškas nesaldus pyragas, kurį šįkart gaminsime su VIČI CLASSIC surimi lazdelėmis, rikotos sūriu ir špinatais. Kišas gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, todėl jį gaminti norėsis vėl ir vėl.

Jums reikės

Tešlai:

300 g miltų
1 a.š. druskos
1 v.š. cukraus
1 a.š. džiovintų žolelių mišinio arba atskirai: baziliko, raudonėlio, rozmarino
170 g šalto sviesto
80 ml šalto vandens

Įdarui:

200 g VIČI CLASSIC Surimi lazdelių
5 kiaušinių
150 ml riebios grietinėlės
150 ml pieno
150 g rikotos
100 g špinatų
Prieskonių: druskos, pipirų, džiovintų čiobrelių

Gaminimas

1
Gaminame tešlą: sumaišome miltus, druską, cukrų ir žoleles.Tuomet dedame šaltą gabalėliais supjaustytą sviestą ir masę triname tarp pirštų, kol susidaro trupiniai. Į trupinius po truputį pilame šaltą vandenį ir stebime, kada trupiniai pradės kibti. Tuomet perkeliame tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, minkome ir suformuojame rutulį. Jį suvyniojame į maistinę plėvelę ir atvėsiname šaldytuve apie 30 minučių.
2
Išėmus tešlą iš šaldytuvo ir įklojame ją į kepimo indą. Tešlą subadome šakute ir palaikome šaldytuve dar 30 min.
3
Gaminame įdarą: į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, apkepame špinatus su sutrintu česnaku.
4
Suplakti kiaušinius ir sumaišyti su pienu, grietinėle, prieskoniais bei apkeptais špinatais.
5
Į tešla išklotą kepimo indą dedame smulkintas surimi lazdeles, supilame paruoštą įdarą bei šaukštu išdėliojame rikotą.
6
Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 50 min.