Порей пиязы, райхан мен лайм баданалары қосылған ірімшікпен жабылған мидиялар

20 мин

Омега-3

Чили мен Жаңа Зеландия мидиялары. Мидиялардың еті арқанды өсіру технологиясының арқасында таза болады. Тығыз құрылымы – мидиялар дайындау кезінде шашылмайды. Кез келген салма қосуға болады немесе қатаң рецепт бойынша дайындаңыз. Тұтынар алдында термиялық өңдеуден өткізу керек.

Құрамы

• Жасыл мидиялар 1\2 бақалшақ «Приорити» VIČI - 1 кг
• Порей пиязы - 250 г
• Жас райхан
• Қызанақтар - 30 г (4 дана)
• Моцарелла ірімшігі - 350 г

• Ақ құрғақ шарап - 100 мл
• Тұз, бұрыш - талғамға қарай
• Лайм - 2 дана
• Жас аскөк - талғамға қарай
• Туралған сарымсақ - 2 бадана

Дайындық

Мидияларды ерітіңіз, қаңылтыр табаға қойыңыз, бетінен шарап шашып жіберіңіз, тұздаңыз, бұрыш себіңіз, 5 минут маринадтаңыз. Одан кейін етін ақырын бақалшақтан бөліп, қайта салыңыз.

Порей пиязын шеңбер тәрізді тураңыз, бақалшақтағы әрбір мидияға қойыңыз, бетінен үгітілген Mozzarella ірімшігін себіңіз. 200 С дейін жақсылап қыздырылған тұмшапешке 10 минутқа салыңыз.

Тұмшапештен алып шығып, қаңылтыр табаны фольгамен жабыңыз, мидия 1-2 минут тұра тұрсын. Лайм баданаларымен және жас райханмен безендіріңіз. Үлкен ыдысқа салып беріңіз.