Salade de pommes de terre frites, d’avocat et de saumon avec sauce miel-moutarde
20min
Cette salade est la combinaison parfaite de différentes saveurs. Elle ne fait pas de la catégorie des salades fraîches et légères, plus copieuse elle s’apparente plus à un plat qu’à une salade.
La star de cette salade est le saumon VIČI. Vous pouvez utiliser du saumon fumé ou salé - autant que vous le souhaitez. Tout est parfaitement combiné avec une sauce miel-moutarde au goût léger. Mangez et profitez de chaque bouchée !
Produits
Pour 2 personnes :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 160 g de saumon VIČI salé ou fumé
- 1 avocat
- 100 g de tomates cerises
- 4 cornichons
- 1/2 oignon rouge
- Noix de cèdre
Pour la sauce vous aurez besoin de :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
1
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux, mélangez-les avec de l’huile, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les à 180 degrés e, chaleur tournante pendant 25 minutes.
2
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez tous les autres ingrédients : coupez l’avocat, les tomates, les concombres, l’oignon, le saumon
3
Pour la sauce : Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
4
Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez-les dans un bol, ajoutez toutes les autres garnitures de salade puis la sauce et mélangez le tout.
5
Au moment de servir, saupoudrer de noix de cèdre et de l’aneth fraîchement coupée.
