Salade de saumon fumé
10 min.
Omega-3
Une salade fraîche aux couleurs méditéranéennes à base d’ingrédients du quotidien revisités.
Produits
100 g de saumon VICI
1 orange
100 g de pois mange-tout
120-150 g de laitue
1-2 branches de menthe
150 g de yaourt grec
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
Une pincée d'écorce d'orange râpée
Préparation
1
Coupez la menthe.
2
Mélangez le yaourt grec avec l'huile et le jus de citron, puis avec la menthe et l'écorce d'orange.
3
Découpez l'orange en tranches.
4
Faites bouillir de l'eau, ajoutez les cosses de pois et remuez pendant 2 à 3 minutes, puis laissez refroidir rapidement. Rincez à l'eau glacée.
5
Placez la laitue, recouvrir du filet de saumon, de l'orange et des pois mange-tout, verser la sauce.
