Sushi-leivät
Proteiinipitoinen
Vähärasvainen
Jos sushin valmistus tuntuu liian monimutkaiselta ja aikaa vievältä, mutta kaipaat sushin makua ovat sushi-leivät oivallinen vaihtoehto: sama maku, mutta helpompi valmistaa. Täytteeksi sopii riisin ja tuoreiden kasvisten lisäksi erinomaisesti surimi, joka lisää sushille ominaisen miedon merenelävän maun.
Tarvikkeet
150–200 g VIČI Premium -surimitikkuja
1 kurkku
1 avokado
1 porkkana
4 norilevyä
2 lasia sushiriisiä
2 ½ lasia vettä
3 rkl riisietikkaa
majoneesia (halutessasi)
marinoitua inkivääriä (halutessasi)
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
seesaminsiemeniä
soijakastiketta tarjoiluun
Ohje
1
Valmista riisi. Huuhtele sushiriisi ensin kylmällä vedellä, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Laita riisi kattilaan ja lisää vesi. Keitä kannen alla tasalämmöllä noin 10–12 min, kunnes vesi on imeytynyt ja anna hautua kannen alla vielä 10 min.
2
Sekoita riisietikka, sokeri ja suola ja sekoita seos varovasti riisiin. Anna riisin jäähtyä kädenlämpöiseksi.
3
Täytettä varten leikkaa surimitikut pitkittäin puoleksi, viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi, viipaloi avokado ja raasta porkkana. Tehdäksesi sushi-leivät laita norilevy pöydälle timantinmuotoon (nurkka itseesi päin). Nosta levyn keskelle riisiä (n. 120–150 g) ja painele se tasaiseksi. Laita päälle surimitikut, kurkku, avokado ja porkkana. Halutessasi lisää hieman majoneesia ja marinoitua inkivääriä ja vielä ohut kerros riisiä (n. 1–2 rkl).
4
Käännä nurkat keskeltä yhteen ja laita pakkaus muoviin 5–10 minuutiksi, jotta se pitäisi muotonsa.
