Peruna-pelmenilaatikko
Tämä uunissa valmistuva peruna-pelmenilaatikko on erinomainen tapa luoda maukas ateria. Tämä resepti tarjoaa upean yhdistelmän makuja ja rakenteita, tehden tästä täydellisen ruoan sekä arki-iltoihin että erityistapahtumiin.
Tarvikkeet
Vičin pelmenejä
70 g sipulia (pilkottuna)
3 munaa (vatkattuna)
100 g kreikkalaista jogurttia
1 tl suolaa
50 g jauhoa
800 g perunoita (kuorittuna ja raastettuna)
Ohje
1
Ota 30x20 cm uunivuoka. Voitele. Laita sivuun.
2
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
3
Ota kulho. Vatkaa munat. Sekoita niihin kreikkalainen jogurtti, suola ja jauhot.
4
Laita sipuli pannulle (paista kevyesti) ja kaada munaseos myös pannulle, sekoita.
5
Raasta perunat ja puristele liika neste pois. Lisää raastetut perunat munaseokseen. Sekoita.
6
Kaada saatu seos aiemmin voideltuun uunivuokaan.
7
Paista 180 asteessa n. tunti tai kunnes ruoka on päältä kultainen ja sisältä kiinteä.
8
Kun perunalaatikko on uunissa, keitä pelmenit. Ennen paistoajan loppua, kun perunalaatikko on melkein valmis, lisää päälle pelmenit ja paista vielä noin 10 minuuttia.
9
Ennen leikkaamista anna kiinteytyä hieman (n. 10 minuuttia).
