Kermainen hapankaalikeitto pelmeneillä
Oma superruokamme hapankaali yhdessä porkkanan kanssa on kermaisessa keittoliemessä juuri sellainen mukava yhdistelmä, joka vaatii hieman runsaampaa lisuketta. Siihen sopivat hyvin VIČIN pelmenit, jotka tulee vain keittää kermaisessa keittoliemessä muutamassa minuutissa valmiiksi. Helppo arkiruoka, joka valmistuu minuuteissa ja auttaa samalla lisäämään kasviksia ruokavalioon.
Tarvikkeet
200 g VIČIN pelmenejä
1 sipuli, puoliympyröinä
1–2 porkkanaa, raastettuna tai ohuina tikkuina
200 g hapankaalia
5 dl kanalientä
2 dl 35 % kermaa
hieman voita
suolaa ja pippuria
tarvittaessa hieman sokeria
tarjoiluun hienonnettua tuoretta tilliä tai ruohosipulia
Ohje
1
Sulata kattilassa keskilämmöllä hieman voita ja hauduta sipulia ja porkkanaa muutama minuutti.
2
Lisää sitten hapankaali, kuumenna ja kaada päälle liemi. Keitä muutama minuutti, lisää kerma ja anna kiehahtaa. Nosta pelmenit liemeen ja keitä muutama minuutti, kunnes pelmenit ovat valmiita.
3
Mausta keitto suolalla, pippurilla ja sokerilla itsellesi sopivaksi. Tarjoiltaessa lisää hienonnettua tilliä ja/tai ruohosipulia.
