Aasialainen pelmeni-sienikeitto
Proteiinipitoinen
Virkistävä aasialainen keitto, jonka mausteisuutta voit säätää makusi mukaan. Valmistuu nopeasti, maistuu hyvältä.
Tarvikkeet
Öljyä paistamiseen
2 valkosipulinkynttä
2 cm inkiväärijuurta
Ripaus chilihiutaleita
100 g sieniä (esim. herkkusieniä)
noin 1/4 kiinankaalia
1,2 l kana- tai muuta lientä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl riisietikkaa
1 rkl sokeria
Suolaa ja pippuria
400 g VIČI -sian-naudanliha- tai kanapelmenejä (Traditional tai Gyoza)
Sipulin varsia
Seesaminsiemeniä (tarjoiluun)
Ohje
1
Kuumenna öljy paistinpannulla tai paksupohjaisessa kattilassa. Laita pannulle murskattu valkosipuli ja inkivääri, lisää chilihiutaleet ja paista sekoitellen minuutin ajan.
2
Lisää suikaloidut sienet (jos käytät kuivattuja sieniä, liota ne etukäteen) ja karkeasti pilkottu kiinankaali sekä paista muutama minuutti.
3
Laita ainekset kattilaan, lisää kuuma liemi, soija, riisietikka ja sokeri. Maista ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4
Kun liemi kiehuu, lisää pelmenit ja keitä vielä 5 minuuttia.
5
Ripottele ennen tarjoilua hienonnettua sipulia ja paahdettuja seesaminsiemeniä.
