Värviline heeringasalat
Oomega-3
Heeringas ei pea sugugi vaid hapukoorestes rammusates salatites olema, vaid sobib hästi ka kergematesse salatitesse. Mõnusalt pehme ja puhta maitsega Viči heeringas on siin kaaslaseks saanud lambasalati, värvilised ahjus küpsetatud peedid, punase sibula rõngad ja muidugi tilli.
Retsept ja pilt: Mari-Liis Ilover
Koostisained
400 g Viči traditsioonilist heeringat
2 suurt peotäit lambasalatit (põldkännak)
3 väikest keedetud või ahjus küpsetatud peeti
1 punane sibul
2 sl rafineerimata päevalilleõli
värsket tilli
Valmistusviis
1
Laota salatilehed vaagnale või otse taldrikutresse.
2
Lõika heeringafileed tükkideks. Koori ja tükelda ka peedid. Lõika sibul rõngasteks.
3
Tõsta kõik koostisosad salatilehtedele, nirista peale rafineerimata päevalilleõli ja saputa peale värsket hakitud tilli.
