Täidetud munad heeringaga
Oomega-3
Täidetud munad on pigem klassikaline roog, samas võib muna ja heeringa koosluse peale alati kindel olla. Munakollane on veidi maitselisa sinepist saanud ning paksem majonees aitab munakollase mõnusalt kreemjaks muuta. Tükike heeringat ning luksuslikumal puhul ka veidi kalamarja peale ning maitsev ja värviküllane suupiste ongi valmis.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
100 g Viči Atlandi heeringat
5 keedetud muna
½-1 tl sinepit
1-2 sl paksemat majoneesi
soola ja pipart
kalamarja, soovi korral
värsket tilli
Valmistusviis
1
Aja kastrulis vesi keema ja tõsta munad keevasse vette. Keeda 8-9 minutit. Jahuta siis munad külma vee all ja koori.
2
Poolita munad ning lükka lusikaga munakollane välja kaussi. Lisa kaussi sinepit ja majoneesi. Töötle munakollasemass ühtlaseks kreemiks. Võid selleks ka mikserit kasutada. Maitsesta soola ja pipraga.
3
Tõsta kas lusikaga või pritsi pritskotiga saadud kreem munavalge süvendisse. Tõsta sinna peale heeringatükk ja kaunista kalamarja ning värske tilliga. Võid viimistleda veel paari keeru musta pipraga.
