Täidetud avokaadod

20 min

Portsjonid

Suur valgusisaldus

Vähe rasva

Ilmselt kusagil Mehhiko rannikul sündinud retsept, mis lõhnab mangode, avokaado ja värske koriandri järele. Laimimahlaga maitsestatud salsa annab värkust ja tšilli toob Mehhiko teravust.

Koostisained

• 2 avokaadot
• 2 laimi
• peotäis värsket koriandrit
• 1 tomat

• 1 kurk
• pool mangot
• 1 tšillipipar

• soola ja musta pipart
• oliiviõli
• 4 surimikrevetti

Valmistusviis

Valmista salsa: lõika tomat, kurk ja mango väikesteks kuubikuteks ning sega soola, pipra, oliiviõli, laimimahla ja hakitud värske koriandriga.

Lõika avokaadod pooleks, eemalda kivid.

Täida poolikud avokaadod salsaga ja aseta peale surimikrevetid.

Serveeri värske koriandri, tšilli- ja laimiviiludega.