Suvikõrvitsasuupiste surimitäidise ja ricottaga
Suur valgusisaldus
Koostisained
200 g VIČI lumekrabipulki
100 g ricotta juustu
2 suvikõrvitsat
200 g kurki
Koriandrit
Lillkapsast
Poole laimi mahl
Soola ja pipart, maitse järgi
Valmistusviis
1
Haki surimipulgad.
2
Puhasta suvikõrvits ja lõika köögiviljakoorija abil õhukesteks ribadeks.
3
Sega hakitud köögiviljad surimi ja peeneks hakitud koriandriga. Lisa laimimahl, sool, pipar ja pool toorjuustust ning sega läbi.
4
Määri tainas kõrvitsaviiludele ja keera rulli ning torka hambatikuga läbi, et rull koos püsiks.
5
Suru kondiitrikoti abil igale rullile toorjuustukuhjake peale. Toorjuustu võid segada natukese koorega, et see veidi vedelamaks muutuks.
6
Kaunista nt rukolaga.
