Suvikõrvitsasuupiste surimitäidise ja ricottaga

Suur valgusisaldus

Koostisained

  • 200 g VIČI lumekrabipulki
  • 100 g ricotta juustu
  • 2 suvikõrvitsat
  • 200 g kurki
  • Koriandrit
  • Lillkapsast
  • Poole laimi mahl
  • Soola ja pipart maitse järgi

Valmistusviis

1
Haki surimipulgad.
2
Puhasta suvikõrvits ja lõika köögiviljakoorija abil õhukesteks ribadeks.
3
Sega hakitud köögiviljad surimi ja peeneks hakitud koriandriga. Lisa laimimahl, sool ja pipar ja pool toorjuustust ning sega läbi.
4
Määri tainas kõrvitsaviiludele ja keera rulli ning torka hambatikuga läbi, et rull koos püsiks.
5
Suru kondiitrikoti abil igale rullile toorjuustukuhjake peale. Toorjuustu võid segada natukese koorega, et see veidi vedelamaks muutuks.
6
Kaunista nt rukolaga.