Sushitort
60 min.
Suur valgusisaldus
Muljetavaldava väljanägemisega sushitort üllatab isegi neid, kes on kõike näinud. Seda rooga pakkudes pole vaja enam magustoidu pärast muretsedagi. Pildil olev kook on tehtud 20 cm läbimõõduga eemaldatavate servadega koogivormi aga võid kasutada ka laiemat. Sel juhul jääb tort lihtsalt madalam.
Koostisained
üks purk VIČI surimikrevette (jäta 4 tk kaunistamiseks)
150 g VIČI lumekrabipulki
400 ml sushiriisi
4,5 spl riisiäädikat
1,5 spl suhkrut
1,5 tl soola
kurki
1 avokaado
4-5 spl majoneesi
Wasabipastat
seesamiseemneid
1 norileht
Valmistusviis
1
Keeda riis pakendil oleva juhendi järgi või kasuta meie retsepti: pese riis kausis külma veega seda õrnalt käega segades. Kurna ja pane uus vesi ning korda tegevust, kuni vesi jääb läbipaistvaks. Nüüd jäta riis 30 minutiks külma veega seisma. Seejärel kalla vesi ära, pane riis potti ja lisa 450 ml külma vett. Kata kaanega ja lase keema. Keeda tugeval kuumusel 3 minutit, pidevalt segades. Siis alanda kuumus miinimumini ja hauta 15 minutit (kaant enam tõsta ei tohi).
2
Kuni riis keeb, lahusta suhkur ja sool riisiäädikas. Lisa riisiäädikasegu keedetud riisile ja lase kaane all ca 10 min tõmmata. Seejärel oota, kuni riis jahtub toatemperatuurini (ära pane riisi jahutamiseks külmkappi!).
3
Lõika norilehest 20 cm läbimõõduga ring ja pane see koogivormi põhja. Lisa 1/3 riisist, silu riis käte abil ühtlaselt laiali, kuid ära lömasta riisiteri (et riis kätele ei kleepuks, tee käed veidi märjaks).
4
Määri riisikihi peale veidi majoneesi ja laota sinna peale kurgiviilud ja pikkupidi viilutatud surimikrevetid. Kata riisikihiga ja silu pind taas ühtlaseks.
5
Nüüd määri uuesti riisikihi peale veidi majoneesi ning puista üle seesamiseemnetega. Lao peale avokaadoviilud ja hakitud surimipulgad ning kata riisikihiga. Pane kook tunniks ajaks külmkappi.
6
Seejärel eemalda ettevaatlikult koogivormi servad (kasuta nuga, et kook servade küljest enne vormi eemaldamist lahti aidata).
7
Nüüd viimistle tort: raputa peale ja külgedele seesamiseemneid, kaunista pisikeste wasabi- ja majoneesitornikestega. Kõige peale pane surimikrevetid.
