Surimimuffinid
40 min
Suur valgusisaldus
Kuigi kõige müüdavam muffin kogu maailmas on mustikamaitseline, on soolaste kategoorias tegijateks just need surimitäidisega mahlased ja hõrgud muffinid, mis ei jäta külmaks ei suurt ega väikest muffinisõpra.
Koostisained
150 g Viči surimipulki (hakitud)
60 g toorjuustu
150 g riivitud parmesani
15 g Dijoni sinepit
5 g Worcesteri kastet
1 g kuivatatud punet
5 g riivitud sidrunikoort
1 munakollane
5 g värsket peterselli (hakitud)
100 g riivsaia
50 g võid
100 g majoneesi
5 g rohelist sibulat (hakitud)
15 g Dijoni sinepit
1 küüslauguküüs (hakitud)
Valmistusviis
1
Sega kausis hakitud surimipulgad, toorjuust, 50 g riivitud parmesani, majonees, sinep, Worcester kaste, pune, sidrunikoor, munakollane ja petersell ning sega kõik korralikult läbi.
2
Sega teises kausis riivsai ja ülejäänud parmesan, lisa või ja sega, kuni moodustub ühtlane mass.
3
Pane muffinivormi põhjadesse 1 supilusikatäis riivsaiamassi, seejärel 1 supilusikatäis surimisegu ja taas üks lusikatäis riivsaiamassi. Küpseta 180-kraadises ahjus 25 minutit.
4
Lase muffinitel 5-7 minutit jahtuda ja eemalda nad seejärel vormidest. Serveerimisel lisa ülejäänud maitseroheline.
