Selleri-peedi-heeringa salat
Oomega-3
Selleri-peedi-heeringa salat pakub maitserikkaid elamusi, ühendades ahjus küpsetatud peedi, krõbeda selleri, marineeritud heeringa ning värske rukola. See kerge ja lihtsasti valmistatav roog on ideaalne valik nii igapäevaste einete kui ka erilisemate sündmuste jaoks.
Retsept ja pilt: Nele toidublogi
Koostisained
200 g värsket peeti
80 g (1 vars) sellerit
200 g keedetud kartulit
150 g Viči traditsioonilist marineeritud heeringat
50 g porgandit
50 g sibulat
30 g rukolat
2 spl punase veini äädikat
15 g võid
veidi soola
õli
Valmistusviis
1
Lõika peet väikesteks kuubikuteks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, piserda üle õliga ja maitsesta soolaga. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30 minutit.
2
Lõika seller väikesteks kuubikuteks. Haki sibul ja tükelda porgand (võid teha nt peened ribad). Kuumuta pannil õli ning prae seal hakitud sibulat, sellerit ja porgandit mõni minut.
3
Lõika heeringas kuubikuteks. Tükelda keedetud kartul.
4
Pane kokku salat. Sega kausis omavahel ahjus röstitud peet, pannil praetud köögiviljad, tükeldatud heeringas, keedukartul ja rukola.
5
Piserda üle punase veini äädikaga, maitseks lisa soola ja sega läbi. Serveeri.
